Il gomasio è una salamoia giapponese usato per insaporire gli onigiri (tipo di sushi) e il riso bianco.
Nella nostra cucina, usato al posto del sale ne riduce il consumo. E’ ottimo su legumi insalate e tante altre pietanze. E’ salutare perché a base di semi di sesamo e può essere utile a chi si vuole disintossicare dal dado.

Ingredienti

10 parti di semi di sesamo
1 parte di sale marino grosso

Tostate a fuoco lentissimo i semi sesamo fino a quando sono dorati. Attenti a non farli bruciacchiare.
Tostate il sale nella stessa padella.

 il tutto in un mortaio e pestate bene.