Ho trovato che i peperoni verdi si uniscono piacevolmente alla Chardonnay. Se vi siete incuriositi, provate questa ricetta.
Ingredienti per 4 persone
600 g di peperoni verdi
1/2 bicchiere di Chardonnay
erba cipollina
timo
maggiorana
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
pepe nero
sale
Lavate i peperoni, mondateli e tagliateli a quadrati di circa 2 cm di lato. Tritate le erbe. Tritate l’aglio. Fate scaldare l’olio in una padella e mettetevi a cuocere i peperoni a fuoco basso e padella coperta per 5 minuti. Unite il vino, salate, pepate, aggiungete l’aglio tritato, le erbe tritate e fate cuocere per altri 5 minuti.