Tutto pronto nel tempo della pasta

Ingredienti per 4 persone

320 g di spaghetti
150 g di controfiletto tagliato a carpaccio
1 spicchio di aglio
1 rametto di rosmarino
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
pepe nero
sale

Scaldate 2 cucchiai di olio in una padella. Fate saltare velocemente la carne assieme allo spicchio di aglio scamiciato e al rosmarino.
Spegnete la padella, rimuovete l’aglio e pepate.
Lessate la pasta, scolatela e saltatela in padella aggiungendo gli altri 2 cucchiai di olio e, eventualmente, qualche goccio di acqua di cottura.

Variante:
Spicchio di aglio a fettine anziché intero per chi ama incontrarlo in mezzo agli spaghetti.