Ingredienti per 4 persone

200 g di spinaci novelli
2 arance bionde
5 arachidi
olio extravergine di oliva
sale

Lavate gli spinaci e asciugateli bene. Pelate a vivo le arance e tagliatele prima a fette e poi le fette in quarti. Sgusciate le arachidi. Mescolate il tutto, salate e condite con l’olio.