Ingredienti per 8 persone

½ litro di acqua
½ litro di succo di limone
250 g di zucchero

Fate bollire l’acqua. Aggiungete lo zucchero, mescolate fino a quando è ben sciolto e spegnete il fuoco. Lasciate raffreddare completamente lo sciroppo. Spremete i limoni con uno spremiagrumi e filtrate il succo che unirete allo sciroppo.

Mescolate molto bene il composto con una frusta, versatelo in un contenitore a chiusura ermetica che possa andare nel microonde e mettetelo nel freezer. Mescolate ogni mezzora fino al raggiungimento della consistenza desiderata.
In alternativa, aspettate che la miscela congeli e poi passatela nel microonde alla massima potenza per 1 minuto.