Martino Ragusa, il Blog

Ricette di cucina, cultura gastronomica e divagazioni

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Caprese verticale

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Ingredienti per 4 persone

4 pomodori da insalata
4 mozzarelle di bufala
basilico
olio extravergine di oliva
sale

Lavate i pomodori e tagliateli a fette parallele all’equatore spesse circa 1 cm e salatele con moderazione da entrambi i lato. Tagliate le mozzarelle allo stesso modo. Impilate le fette alternandole. Guarnite con basilico.

 

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