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pasta al limone
pasta al limone

Pasta al limone

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Pasta al limone

Ingredienti per 4 persone

320 di pasta lunga a scelta

1 limone non trattato

menta

pepe

sale

 

Lavate il limone e grattugiate la buccia, poi spremetelo

Versate un filo di olio in un’ampia padella e fatevi appassire la bucci a di limone a fuoco dolcissimo per 1 minuto. Aggiungete il succo del limone e fatelo restringere per 2 minuti sempre a fuoco dolce.

Lessate la pasta e scolatela tenendo un po’ di acqua di cottura. Saltatela nella padella con il condimento e un po’ di acqua di cottura aggiungendo il pepe e qualche fogliolina di menta. La pasta al limone è pronta!

 

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