Martino Ragusa, il Blog

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Copia di pasta al limone
Copia di pasta al limone

Pasta con il limone

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Ingredienti per 4 persone

320 di pasta

1 limone non trattato

menta

pepe

sale

 

Lavate il limone e grattugiate la buccia, poi spremetelo

Versate un filo di olio in un’ampia padella e fatevi appassire la bucci a di limone a fuoco dolcissimo per 1 minuto. Aggiungete il succo del limone e fatelo restringere per 2 minuti sempre a fuoco dolce.

Lessate la pasta e scolatela tenendo un po’ di acqua di cottura. Saltatela nella padella con il condimento e un po’ di acqua di cottura aggiungendo il pepe e qualche fogliolina di menta.

 

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