Martino Ragusa, il Blog

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Sardine in Piazza

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Ingredienti per 4 persone:
20 sardine
20 fette di arancia biologica (rossa o bionda)
polvere d’arancia
olio extravergine d’oliva
sale

Squamate le sardine, evisceratele e togliete le pinne dorsali e natatorie. Sciacquatele velocementeĀ e fatele scolare.
Ricoprite una teglia (meglio se usate la placca) con carta da forno e ungetela con olio. Sistemate le fette di arancia una accanto all’altra e mettete una sardina su ciascuna di esse. Cospargete con polvere d’arancia e infornate a 180Ā° per 8-10 minuti.

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