Ingredienti per 4 persone

800 g di baccalà ammollato

600 g di patate

1 spicchio di aglio

pangrattato

4 pomodorini rossi

prezzemolo

pepe nero

olio

sale

Mescolate il pane grattugiato con prezzemolo tritato, aglio tritato, pepe.
Tagliate le patate a fette intere e alte circa mezzo centimetro. Cospargetele di sale, pepe, prezzemolo tritato e  pomodoro tagliato a dadini piccolissimi. 
Ungete una teglia e sistematevi in un solo strato le patate. Cuocete a 180° per 20 minuti, 
Sul letto di patate disponete i tranci di baccalà dissalato e ben asciutto. Sopra, mettete il pangrattato condito. Irrorate con olio e cuocete per 15 minuti.