Martino Ragusa, il Blog

Ricette di cucina, cultura gastronomica e divagazioni

pane

settembre 13, 2019
di martinoragusa
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Pane super

Una mia ricetta. Super sta per super-food per il contenuto di importanti ingredienti nutraceutici. Per circa 20 panini 100 g di farina integrale di farro 150 g di di farina di grano duro 50 g di farina di grano saraceno … Continua a leggere

involtini melanzane

agosto 1, 2018
di martinoragusa
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Involtini di melanzane

Ricetta moderna ma già molto diffusa perché è un ottimo secondo vegetariano estivo. Potete servirli anche come antipasto.   Ingredienti per 4 persone 2 melanzane nere globose medie 100 g di caciocavallo fresco 500 g di pomodorini ciliegia ben maturi … Continua a leggere