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Ricette di cucina, cultura gastronomica e divagazioni

saor

gennaio 21, 2017
di martinoragusa
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Sarde in saor

  Le sarde in saor sono un’antichissima preparazione veneziana rituali della festa del Redentore a Venezia. Si accompagnano alla polenta, preferibilmente bianca. Ingredienti per 4 persone: 700 g di sarde freschissime 1,4 kg di cipolle bianche (preferibilmente di Chioggia) farina … Continua a leggere