Martino Ragusa, il Blog

Ricette di cucina, cultura gastronomica e divagazioni

spiedini vegani

gennaio 15, 2017
di martinoragusa
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Spiedini vegani

Gli spiedini possono anche essere di sola verdura. Semplicissimi da fare e con ingredienti comuni come cipolla e patate. Insomma, niente seitan. Ingredienti per 4 persone: 1 kg di patate nuove 1/e kg di cipolle alloro abbondante pepe nero sale … Continua a leggere

acciughe gratinate

ottobre 25, 2016
di martinoragusa
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Acciughe gratinate

Le acciughe gratinate possono essere un secondo di pesce o un antipasto. Velocissime da preparare e da cuocere, richiedono l’indispensabile requisito della freschezza assoluta. Potete usare le sarde al posto delle acciughe. Ingredienti per 4 persone: 16 acciughe freschissime (o … Continua a leggere