Martino Ragusa, il Blog

Ricette di cucina, cultura gastronomica e divagazioni

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novembre 17, 2018
di martinoragusa
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Cicoria in padella

Ingredienti per 4 persone: 1 kg di cicoria 4 filetti di acciuga sott’olio 2 spicchi di aglio peperoncino olio extravergine d’oliva sale Privatela la cicoria del torsolo e delle eventuali foglie danneggiate. Lavatela e lessatela in acqua salata per 5 … Continua a leggere

zucchine amaretti

ottobre 18, 2016
di martinoragusa
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Zucchine agli amaretti

Le zucchine agli amaretti possono essere un contorno di piatti di carne, un secondo vegetariano o un antipasto. Ingredienti per 4 persone 500 g di zucchine 5 amaretti 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva foglioline di menta pepe nero di … Continua a leggere