agosto 17, 2017
di martinoragusa
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Ingredienti per 4 persone 2 pesche a pasta bianca 2 pesche a pasta gialla vino bianco secco fiori di gelsomino foglie e fiori di menta cannella in stecca Lavate bene le pesche e sbucciatele parzialmente, tenendo un po’ di buccia. … Continua a leggere
dicembre 24, 2016
di martinoragusa
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E’ una ricotta al forno condita. Una ricetta veramente semplice e d’effetto. Ingredienti per 4 persone 400 g di ricotta di pecora 1 kg di arance di Ribera (o altre arance bionde) 4 cucchiai di miele di zagara (o altro … Continua a leggere
febbraio 11, 2016
di martinoragusa
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E’ uno dei più antichi e semplici dessert. Da non dimenticare. Ingredienti per 6 persone 1 litro latte 350 g di riso originario ½ stecca di vaniglia la buccia di un limone non trattato 60 g di zucchero Fate bollire il … Continua a leggere
febbraio 7, 2016
di martinoragusa
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Ingredienti per 4 persone 1⁄2 litro di latte fresco intero 2 arance 4 tuorli 100 g di zucchero 40 g di maizena cannella in polvere 1 pezzetto di corteccia di cannella mezzo baccello di vaniglia zucchero di canna buccia di Arancia … Continua a leggere
gennaio 10, 2016
di martinoragusa
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Ingredienti per 12 persone 1 pan di Spagna da 6 uova 1 litro di crema pasticciera alchermes rhum 100 g di cioccolato fondente Per il pan di Spagna 6 uova 180 g di zucchero 75 g di farina 00 75 … Continua a leggere
ottobre 11, 2015
di martinoragusa
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Ingredienti per 4 persone 750 g di mele renette o golden 100 g di burro 2 uova grandi 200 g di farina manitoba 200 g di zucchero semolato 1 limone bio (succo e scorza) 200 ml di latte 1/2 bustina … Continua a leggere
agosto 26, 2015
di martinoragusa
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Ingredienti per 4 persone ½ melone bianco ½ melone cantalupo 1 bicchiere di Passito di Pantelleria Tagliate i meloni a metà per il lungo. Svuotateli dei semi e appoggiate ciascuna metà sul tagliere dalla parte della superficie di taglio, con … Continua a leggere
maggio 18, 2015
di martinoragusa
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Ingredienti per 8 persone ½ litro di acqua ½ litro di succo di limone 250 g di zucchero Fate bollire l’acqua. Aggiungete lo zucchero, mescolate fino a quando è ben sciolto e spegnete il fuoco. Lasciate raffreddare completamente lo sciroppo. … Continua a leggere
maggio 16, 2015
di martinoragusa
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Ingredienti per 4 persone 500 cc di succo di arancia 40 g di maizena 80 g di zucchero cannella in corteccia e in polvere 120 g di scorze di arancia sciroppate Spremete le arance e filtrate il succo Scioglietevi a freddo … Continua a leggere
marzo 11, 2015
di martinoragusa
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Ingredienti per 4 persone 2 grandi arance bionde una decina di violette mammole 250 g di zucchero a velo 50 ml di acqua Sbucciate le arance e affettatele. Sistematele su un piatto piano ricoperto con carta da forno. Mettete … Continua a leggere