Ingredienti per 4 persone 500 g ricotta 2 uova 200 g farina 00 150 g zucchero 1 scorza di arancia non trattata 200 g miele zucchero a velo Abbondante olio extravergine di oliva o di arachide per friggere   Schiacciate … Continua a leggere →

  È un dolce palermitano adatto al tè. È probabile, vista anche l’uso tradizionale dello stampo da plum cake, che sia frutto della presenza inglese nell’isola tra fine ottocento e primo novecento. Ingredienti per 6 persone 200 g di farina … Continua a leggere →

  Ingredienti per circa 25 dolcini 250 g di mandorle intere pelate 250 g di zucchero 2 albumi 3 mandorle amare o 3 gocce di aroma di mandorle amare ciliegie candite o mandorle per guarnire Frullate velocemente le mandorle per … Continua a leggere →

Una mia ricetta per Carnevale. Ingredienti per 20 arancine 1 kg di riso originario 20 amarene sciroppate 600 g di ricotta di pecora 200 g di zucchero semolato zucchero semolato per cospargerle 4 uova 50 g di burro 1 stecca … Continua a leggere →

Ingredienti per 4 persone 2 pesche a pasta bianca 2 pesche a pasta gialla vino bianco secco fiori di gelsomino foglie e fiori di menta cannella in stecca Lavate bene le pesche e sbucciatele parzialmente, tenendo un po’ di buccia. … Continua a leggere →

E’ una ricotta al forno condita. Una ricetta veramente semplice e d’effetto. Ingredienti per 4 persone 400 g di ricotta di pecora 1 kg di arance di Ribera (o altre arance bionde) 4 cucchiai di miele di zagara (o altro … Continua a leggere →

Ingredienti per 4 persone 1⁄2 litro di latte fresco intero 2 arance 4 tuorli 100 g di zucchero 40 g di maizena cannella in polvere 1 pezzetto di corteccia di cannella mezzo baccello di vaniglia zucchero di canna buccia di Arancia … Continua a leggere →

Ingredienti per 4 persone 750 g di mele renette o golden 100 g di burro 2 uova grandi 200 g di farina manitoba 200 g di zucchero semolato 1 limone bio (succo e scorza) 200 ml di latte 1/2 bustina … Continua a leggere →