Martino Ragusa, il Blog

Ricette di cucina, cultura gastronomica e divagazioni

Copia di frascatula

maggio 11, 2015
di martinoragusa
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Polenta di semolino e verdure selvatiche (Frascatula)

La polenta dei siciliani. Ingredienti per 4 persone 150 g di semola di grano duro (semolino) 200 g di verdure di campo miste: finocchietti selvatici, bietoline, rucola selvatica, amarelli (Brassica incana), senape selvatica (Sinapis arvensis), cavolicelli (Brassica fruticulosa) in mancanza … Continua a leggere