Martino Ragusa, il Blog

Ricette di cucina, cultura gastronomica e divagazioni

Copia di sarde_salate

febbraio 6, 2015
di martinoragusa
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Il brunch del contadino siciliano (sardi salati cunzati – sarde salate condite)

E’ l’antica colazione dei contadini siciliani, accompagnata da formaggio pecorino, pane e vino. Fondamaentale, per questo semplicissim0 piatto, la qualità delle materie prime. Ingredienti per 4 persone 8 sarde salate 8 cipollotti pepe nero macinato al momento olive verdi origano … Continua a leggere