Antico piatto dell’entroterra siciliano, una volta colazione dei solfatai. Ingredienti per 4 persone 200 g di semola di grano duro (semolino) 200 g di verdure di campo miste: finocchietti selvatici, bietoline, rucola selvatica, amarelli (brassica incana) , senape selvatica (sinapis … Continua a leggere →