A Ischia lo chiamano “alla cacciatora” e usano i conigli semi-selvatici “di fossa” . Così chiomati perché allevati allo0 stato semi-brado in labirinti sotterranei. Si può servire come secondo o si può usare ò’intingolo per condire la pasta. In genere bucatini. … Continua a leggere →