Gennaio 10, 2016
di martinoragusa
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Ingredienti per 12 persone 1 pan di Spagna da 6 uova 1 litro di crema pasticciera alchermes rhum 100 g di cioccolato fondente Per il pan di Spagna 6 uova 180 g di zucchero 75 g di farina 00 75 … Continua a leggere
Dicembre 9, 2014
di martinoragusa
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Gli gnocchi di mortadella soo un’antica ricetta bolognese per i giorni di festa. Ingredienti per 4 persone 200 g di mortadella di Bologna Igp tritata fine 4 uova intere 60 g di farina 60 g di pangrattato 140 g di … Continua a leggere
Dicembre 9, 2014
di martinoragusa
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Tipica dell’Emilia Romagna, la gramigna (segmenti di bucatino di circa 3 – 4 cm ritorti a virgola) è un formato di pasta ormai conosciuta in tutta Italia. In Emilia la si consuma quasi solo fresca, e chi non la fa … Continua a leggere