Novembre 10, 2014
di martinoragusa
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Gli yakitori sono spiedini di pollo spesso venduti per strada in Giappone come street food. Si possono fare con qualsiasi parte del pollo disossata, io ve li propongo con il petto. Lo shikimi togarashi è un delizioso misto di 7 … Continua a leggere
Ottobre 16, 2014
di martinoragusa
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Non c’è solo il sashimi. Anche la cucina italiana, specialmente la pugliese, annovera piatti di pesce crudo come i calamari di questa ricetta. Ingredienti per 4 persone 800 g di calamari freschi nostrali medio-piccoli 4 cucchiai di olio extravergine di … Continua a leggere
Ottobre 16, 2014
di martinoragusa
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Ingredienti per 4 persone 1 kg di verdure miste: melanzane, zucchine, carote, peperoni, cipolle, fagiolini, prezzemolo, funghi champignon Ingredienti per la pastella: 1 tuorlo 250 g di farina 00 (o metà farina 00 e metà farina di riso9 400 ml … Continua a leggere