Versione italiana (mia) del ceviche del pescado. La raccomandazione assoluta è di abbattere in freezer lo sgombro  -20 gradi per 96 ore. Ingredienti per 4 persone 600 g di sgombro pulito in filetti (peso netto) 2-3 limoni 1 cipolla rossa … Continua a leggere →