Maggio 31, 2015
di martinoragusa
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Ingredienti per 4 persone 1 kg di cozze 400 g di pomodori Sanmarzano rossi e sodi prezzemolo 2 spicchi di aglio 1/2 bicchiere di olio extravergine di oliva peperoncino sale Sciacquate le cozze, pulitele con una paglietta di acciaio e mettetele … Continua a leggere
Dicembre 29, 2014
di martinoragusa
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Ingredienti per 4 persone 320 gr di riso arborio 400 gr di patate 1,2 kg di cozze 600 g di pomodorini rossi pugliesi 3 cipolle rosse di Tropea 40 g di pecorino grattugiato abbondante battuto di prezzemolo e aglio Mettete … Continua a leggere
Ottobre 30, 2014
di martinoragusa
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Ingredienti per 4 persone 1 kg di cozze 800 g di pomodori pelati 250 g di mollica di pane raffermo 80 g di formaggio pecorino grattugiato 1 uovo ½ litro di acqua 2 spicchi di aglio 1 ciuffetto di prezzemolo … Continua a leggere
Ottobre 4, 2014
di martinoragusa
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La focaccia barese è un’importante istituzione pugliese Ingredienti per 4 persone Per la pasta: 250 g di farina 00 (o metà 00 e metà manitoba) 250 g di semola di grano duro rimacinata 250 g di patate 1 cucchiaino di … Continua a leggere