Febbraio 23, 2015
di martinoragusa
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Ingredienti per 4 persone 1 kg di patate nuove 1/2 kg di cipolle di Tropea 200 g di pomodori San Marzano rossi freschi o in scatola origano 1 foglia di alloro olio extra vergine di oliva pepe sale Chiedete al … Continua a leggere
Gennaio 16, 2015
di martinoragusa
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Le cipolle diventano raffinate… servitele come antipasto, contorni o secondo vegetariano. Ingredienti per 4 persone 4 cipolle bianche grosse 2 cucchiai di pane grattugiato 1 cucchiaio di pecorino romano grattugiato 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato 1 ciuffetto di prezzemolo Origano … Continua a leggere
Novembre 30, 2014
di martinoragusa
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Ingredienti per 4 persone 200 g di farina “0” 200 g di farina integrale 300 g di acqua 1 cucchiaio di olio extravergine oliva 10 g di lievito di birra 1 cucchiaino di zucchero sale Sciogliete il lievito in un … Continua a leggere
Novembre 11, 2014
di martinoragusa
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Patate al limone: come trasformare un banale contorno in una specialità gourmand Ingredienti per 4 persone 1 kg di patate nuove a pasta gialla 3 cucchiai di olio extravergine do oliva sale al limone per il sale al limone 100 … Continua a leggere