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ottobre 27, 2014
di martinoragusa
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Gnocchi di castagne della Valtellina

Una volta la farina di castagne era una frequente alternativa alla più preziosa farina di frumento. Perciò oggi sono tante le zone d’Italia, specialmente le montane, che hanno nella loro tradizione specialità a base di questo squisito ingrediente. Dalle Valtellina … Continua a leggere