Luglio 18, 2015
di martinoragusa
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Ingredienti per 4 persone 4 pomodori da insalata 4 mozzarelle di bufala basilico olio extravergine di oliva sale Lavate i pomodori e tagliateli a fette parallele all’equatore spesse circa 1 cm e salatele con moderazione da entrambi i lato. Tagliate … Continua a leggere
Giugno 14, 2015
di martinoragusa
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Non esiste solo il crudo giapponese. Questa insalata di tonno crudo, che ho messo insieme in una giornata di caldo estivo, ha un carattere squisitamente italiano. Ingredienti per 4 persone 4 pomodori da insalata tagliati a fette 1/2 peperone tagliato … Continua a leggere
Gennaio 21, 2015
di martinoragusa
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Ingredienti per 4 persone 200 g di spinaci novelli 2 arance bionde 5 arachidi olio extravergine di oliva sale Lavate gli spinaci e asciugateli bene. Pelate a vivo le arance e tagliatele prima a fette e poi le fette in … Continua a leggere
Dicembre 27, 2014
di martinoragusa
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Ingredienti per 4 persone: 300 g di lenticchie 1 cuore di sedano 2 carote 200 g di cavolo cappuccio 1 foglia di alloro vino bianco secco 3 cucchiai di olio extravergine di oliva gomasio Ammollate le lenticchie per 3 ore … Continua a leggere