Martino Ragusa, il Blog

Ricette di cucina, cultura gastronomica e divagazioni

Copia di pasta con ele sarde

ottobre 25, 2014
di martinoragusa
0 commenti

Pasta con le sarde rossa (pasta ‘a milanisa)

C’è la pasta con le sarde palermitana, aristocratica e dorata dal prezioso zafferano, e c’è quella del resto dell’isola misteriosamente chiamata ‘a milanisa, alla milanese. La strana denominazione ha scatenato una ridda di ipotesi che chiamano in causa a vario titolo … Continua a leggere

spagheti_trifolata di zucchine_r

ottobre 9, 2014
di martinoragusa
0 commenti

Spaghetti con i pomodorini del pendolo e trifolata di zucchine alla menta

Se non vi piace la menta potete sostituirla con il prezzemolo. Ingredienti per 4 persone 320 g di spaghetti salsa di pomodorini del pendolo trifolata di zucchine alla menta Per la salsa di pomodorini 600 g pomodorini del pendolo rossi … Continua a leggere