Febbraio 4, 2015
di martinoragusa
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Ingredienti per 4 persone 1 kg di patate 1/2 kg di porri 4 uova 50 g di groviera grattugiata 60 g di burro timo maggiorana pepe bianco sale Lavate i porrI ed eliminate le foglie troppo dure. Bollite le patate … Continua a leggere
Dicembre 6, 2014
di martinoragusa
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Ingredienti per 4 persone 8 carciofi 2 tuorli 2 cucchiai di parmigiano 1 spicchio di aglio 1 limone Olio extravergine di oliva Un ciuffetto di prezzemolo Pepe bianco Sale Separate tuorli dalle chiare e metteteli in una ciotola. Unitevi il … Continua a leggere
Ottobre 11, 2014
di martinoragusa
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La ratatouille è una preparazione sensazionale e semplice ma non veloce come potrebbe sembrare a prima vista. E ha ance una ricetta rigorosa che va rispettata. Insomma non è per cucinieri approssimativi che amano fare di testa loro e improvvisare … Continua a leggere