Patate arrosto sì, ma in padella. Un’alternativa al forno da tenere in considerazione.

Ingredienti per 4 persone

1 kg di patate nuove
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
Rosmarino, salvia e timo
pepe nero di mulinello
sale

Tritate gli aromi. Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a spicchi o a tocchetti. Mettete in padella 2 cucchiai di olio, fatelo scaldare e mettetevi a cuocere le patate a fuoco basso e padella coperta per circa 20 minuti. Salate, pepate, aggiungete gli aromi, aumentate la fiamma e saltate per 1 minuto. Possono essere un contorno o un secondo vegano,