Una ricetta sarda per preparare la carne. E’ veloce, squisita e … sarda!

Ingredienti per 4 persone

4 fette di fesa di vitello
3 cucchiai di pane grattugiato
3 cucchiai di succo di limone
olio extravergine di oliva
sale

Tostate leggermente il pangrattato in un padellino unto con un filo di olio.

Tagliate le fettine a strisce e scottatele nell’olio caldo tenendo il fuoco alto. Appena si colorano versateci il pane grattugiato, mescolate e quando il pane sarà dorato, unite il succo di limone.

Salate, fate insaporire per un minuto e servite.