A Napoli e nel centro nord si chiama parmigiana di melanzane. In Sicilia, melanzane alla parmigiana. Questa è versione siciliana. Quella napoletana non ha le uova, ha la mozzarella invece del caciocavallo e non prevede il pangrattato. Ingredienti per 4 … Continua a leggere
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Luglio 2, 2015
di martinoragusa
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