Gennaio 15, 2015
di martinoragusa
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Per la consistenza della polpa e l’alto potere saziante dovuto al grande contenuto in fibre, i nostri antenati l’avevano ribattezzata “maiale dei poveri”. Ma saziarsi non sempre vuol dire nutrirsi e di certo la zucca era molto distante da un … Continua a leggere
Ottobre 31, 2014
di martinoragusa
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Il sito ambientebio.it riferisce che in Svizzera sono state analizzate confezioni di spaghetti biologici e convenzionali. Fra i convenzionali, non bio, sono immuni quelli di De Cecco, Garofalo, i Barilla integrali… Continua qui.
Ottobre 15, 2014
di martinoragusa
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di Gianluigi Storto Forse non tutti sanno che i fagioli, se mangiati crudi, sono seriamente tossici. Bastano quattro o cinque cannellini crudi (pestati perché possano essere assorbiti) a provocare nel giro di due tre ore nausea, vomito, diarrea. Non basta! … Continua a leggere
Ottobre 13, 2014
di martinoragusa
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di Gianluigi Storto A dispetto di chi pensa che i pomodori freschi siano preferibili a quelli cotti, la realtà è che con la cottura nei pomodori si aumenta la biodisponibilità di un antiossidante davvero potentissimo, forse il più potente fra … Continua a leggere
Ottobre 8, 2014
di martinoragusa
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Mi avvicino al bancone del bar di un aeroporto siciliano per prendere un caffè e rimango impietrito davanti a un grande santino di Simone Rugiati, lo stesso che vedete in cima a questo articolo. Oltre al tele-chef e al logo … Continua a leggere