Il coppapasta è uno dei più accreditati ruffiani del cuoco. Perfetto per tante preparazioni, un esempio per tutti è la tartara di carne o di pesce, è particolarmente e sciaguratamente usato da tanti cuochi per incilindrare il risotto quando i milanesi, … Continua a leggere
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Ottobre 18, 2015
di martinoragusa
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